Szót adunk azoknak, akik szeretnék, hogy a világ egy jobb hely legyen
Az étel=élet. Enni-inni naponta többször is muszáj, mert a többi fontos küldetésünk csak akkor következhet, ha a testünket és a lelkünket is megfelelően tápláljuk. Ez előbbivel foglalkozunk kiemelten ebben a rovatban.
Elképzelted már, milyen lenne a tökéletes világ? Amikor minden úgy alakulna, ahogy te szeretnéd? Netán arra vágysz, hogy a saját magad megtermelt alapanyagokból főz? Akkor legyen mindenkinek csodálatos kis konyhakertje, ahol mindenki meg tudja magának termelni azt, amire csak szüksége van. Nem kellene azon izgulni, milyen adalékanyagok vagy egyéb hozzávalók vannak az alapanyagokban.
Olvasd tovább
Félszáz méhész kínálja termékeit a Kaposvári Mézfesztiválon, amelyet pénteken és szombaton rendeznek a somogyi megyeszékhelyen. Mészáros János, a Zselici Méhész Egyesület elnöke az eseményt beharangozó csütörtöki sajtótájékoztatón azt mondta: a somogyi, zalai, erdélyi és felvidéki termelők 8-10 fajta mézzel, köztük igazi különlegességekkel, szelídgesztenye- és mézharmatmézzel is várják az érdeklődőket. Az egyesület és a Zselici Méz Lovagrend által tizenharmadik alkalommal szervezett, …
Olvasd tovább
Borítón: Budapest, 2019. szeptember 8. A 28. Budapest Borfesztiválon szüreti felvonulásának résztvevõi a Halászbástyánál 2019. szeptember 8-án. MTI/Szigetváry Zsolt
Olvasd tovább
Libamáj fesztivált rendeznek a Vajdahunyad várban szeptember 14-15-én – mondta Ökrös Mariann, a Magyar Libamáj Szövetség elnöke az M1 aktuális csatorna vasárnap reggeli műsorában. Mint mondta, a libamáj, a libacomb, a libamell, a libazsír és a libatepertő 2012 óta hungarikum. A fesztiválon a libahús elkészítéséhez is kínálnak ötleteket, megismertetik a látogatókat a húshoz illő, mára elfeledett fűszerekkel is. Megjegyezte, nagyon …
Olvasd tovább
Új őszi gasztrofesztivállal jelentkezik Siófok: szeptember 13. és 15. között rendezik meg az első Sör és Csülök Fesztivált a Fő téren. A szervezők MTI-hez eljuttatott közleménye szerint az ételek és italok mellett az érdeklődőket koncertek is várják a fesztiválon: fellép mások mellett a Siófoki Hagyományőrző Asszonyok Tánccsoportja, az Abrakazabra Együttes és Heincz Gábor Biga, valamint a Road, a Popdealers és …
Olvasd tovább
A mai receptünk egy sütés nélküli desszert, ami annyira krémes, hogy biztosan mindenkit elbűvöl. Hozzávalók a barna laphoz: 1 l tej, 190 g porcukor, 160 g liszt, 70 g kakaó, 1 kiskanál vanília aroma, 60 g vaj, 200 g kókuszreszelék (a tetejére) Hozzávalók a fehér laphoz: 300 ml tej, 2 tasak tejszínhabpor, 200 g kókuszreszelék. Elkészítés: A tejet öntsük egy …
Olvasd tovább
Sok receptet kipróbáltam már, de ez lett a kedvenc! Már csak így szoktam készíteni! HOZZÁVALÓK kb. 20 db szilva 30 dkg krumpli kb. 40 dkg liszt (v. amennyit felvesz) 1 db tojás (nagy) 1 mk só Forgatáshoz: 1 cs zsemlemorzsa (nagy) 1-1,5 dl olaj darát mák porcukor fahéj ELKÉSZÍTÉS : A zsemlemorzsa pirításával kezdjük, hogy a készre főtt gombócokat, a …
Olvasd tovább
Nálatok milyen sűrűn kerül szóba, hogy milyen ételek kerüljenek az asztalra? Milyen gyakran hangzik el a kétségbeesett kérdés: Mit főzzek ma? A legtöbb helyen ez a nő dolga, ő az aki megtervezi, mikor mit fog a család enni. Sőt, gyakran a bevásárlás, a hozzávalók beszerzése is a nő feladata.
Olvasd tovább
A térség vadászati, gasztronómia hagyományait, az erdők, mezők kincseit, a tájegység természeti szépségét mutatják be Zalaegerszegen a szeptember 6. és 8. közötti Országos Vadpörkölt- és Borfesztiválon – Zalai teríték elnevezésű rendezvényen. A szüreti fesztivál 2015-ben újult meg a zalai megyeszékhelyen, amelyhez a térségre jellemző tematikát választottak – mondta el Balaicz Zoltán, Zalaegerszeg polgármestere (Fidesz-KDNP) a hétfői programismertető sajtótájékoztatón. Zala megye …
Olvasd tovább
Az egri borvidék borászai és borai, valamint a helyi gasztronómia és kultúra áll az középpontjában az idei Budapest Borfesztiválnak, amelyet szeptember 5. és 9. között rendeznek a budai Várban. Az Egri Bor Most kezdeményezés keretében a borkóstolás mellett számos egyéb programon ismerhetik meg az érdeklődők az Egri borvidéket – olvasható az MTI-hez elküldött tájékoztatóban. A Boregyetem előadás- és kóstolósorozata minden …
Olvasd tovább
Országos Lecsófesztivált rendeznek péntektől Balatonkenesén a Széchenyi parkban – közölték a rendezvény szervezői az MTI-vel. Idén először háromnapos a rendezvény, ahol megválasztják az ország lecsóját, lecsókirályát és lecsókirálynőjét is. Péntek este kezdődtek a programok, szombaton délelőtt pedig gyermekprogramok várják a családokat. A csapatok kora délután kezdenek lecsót főzni. Az ételek közül a Kocsis Bálint mesterszakács; Sövényházi Balázs, a Nemzeti Agrárgazdasági …
Olvasd tovább
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a barna cukor az egészségesebb. A barna cukor bolti ára háromszorosa a fehér cukorénak. De mi az oka ennek az óriási árkülönbségnek? A választ egyetlen szó: marketing. Nagyszerű reklámfogásokkal elhitették az emberekkel, hogy a barna cukor sokkal egészségesebb. A kétféle cukor között a tetemes árkülönbségen kívül határozott eltérés a színük. A barna cukorban 5-10 …
Olvasd tovább
Dinnyenapot rendeznek szombaton az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékparkban, a vendégek kóstolhatnak a gyümölcsből és az is kiderül, ki tudja legpontosabban megsaccolni egy méretesebb termés súlyát. Kodácz Csengele, az intézmény marketingvezetője az MTI-nek elmondta, hogy szombatra négy mázsa magyar termesztésű görög- és egy mázsa sárgadinnye érkezik az emlékparkba a Dél-Alföldről. Magyarországon évszázadok óta termesztenek dinnyét, hiába azonban a hagyomány, mégsem alakult …
Olvasd tovább
Koncert, kézműves piac és fűszervásár, valamint önismerettel kapcsolatos előadások és kreatív gyerekfoglalkozások is várják az érdeklődőket az India Varázsa Fesztiválon, amelyet augusztus 18-án tartanak Budapesten, a Lélek Palotájában. Sok más mellett az ájurvédikus konyhaművészettel, a spiritualitással, valamint az ősi szent írásokkal is megismerkedhetnek a látogatók az egész napos fesztiválon – olvasható az MTI-hez elküldött tájékoztatóban. A fesztivál látogatói szabad tűzön …
Olvasd tovább
Azt képzelnénk, hogy a szervezett bűnözés célja kábítószer, fegyver, arany vagy pénz megszerzése, esetleg rabszolga- vagy szervkereskedelem. Na de sajt? Pedig igaz! Olaszországban egy egész bűnszövetkezet jött létre sajtgurigák eltulajdonítására. Persze nem felel meg akármilyen tejtermék, ha valaki ebből akar meggazdagodni! A Parmigiano-Reggianot, az itáliai gasztronómia védett kincsét a világ számtalan pontján elismerik a sajtok királyának. Kiváló alapanyagból készítve, hosszan …
Olvasd tovább
Csökkent Magyarországon a sörfogyasztás az első fél évben, a Magyar Sörgyártók Szövetségének elnöke szerint elsősorban a hűvösebb időjárás miatt. Az első fél évben 2,4 százalékkal, 3051 ezer hektoliterre csökkent tavalyhoz képest az öt legnagyobb gyártó (Borsodi, Dreher, Heineken, Carlsberg és Pécsi) belföldön értékesített söreinek mennyisége – mondta Kántor Sándor az MTI érdeklődésére. Az első fél évben a sörfogyasztás szempontjából legerősebb …
Olvasd tovább
A rendszeresen chilit vagy jalapeno paprikát fogyasztó idősebb embereknél nagyobb a kockázata a demencia kialakulásának – ezt állapították meg a Dél-ausztráliai Egyetem és a Katari Egyetem tudósai egy hosszú távú kutatásban. A 15 éven át folytatott vizsgálatban 4582 kínai vett részt, akik 55 éven felüliek voltak. A kutatók arra az eredményre jutottak, hogy a naponta több mint 50 gramm chilit …
Olvasd tovább
Brüsszel, 2019. július 15., hétfő (MTI) – Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) két tanulmánya is megállapította, hogy a bébiételek nagy részét nem megfelelően ajánlják hat hónapnál fiatalabb babáknak és sok ételnek túl magas a cukortartalma. A WHO a kizárólagos anyatejes táplálást ajánlja a baba féléves koráig, a boltokban árult kiegészítő babatáplálékokat pedig nem szabad hat hónapos kor alatti csecsemőknek ajánlani. A …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. július 6., szombat (MTI) – Magyarország nagyhatalomnak számít a meggytermelésében, a rendkívül egészséges gyümölcs fogyasztása ugyanakkor alacsony, ennek megváltoztatását célozza az Agrárminisztérium (AM) és az Agrármarketing Centrum (AMC) “Ez most nagyon meggy!” szlogennel indított, meggyfogyasztást ösztönző kampánya. Jelenleg több mint 3400 magyar termelő termeszt meggyet mintegy 14 ezer hektáron, évente átlagosan 70 ezer tonna gyümölcsöt előállítva – ismertette …
Olvasd tovább
Debrecen, 2019. július 4., csütörtök (MTI) – Mintegy hatezer adag halászlével, négyezer sült pontypatkóval és egész napos kulturális programokkal várják az érdeklődőket szombaton a tiszacsegei halászléfesztiválra, amelyet immár 12. alkalommal rendez meg a csegei halászcsárda. Nagy Sándor csárdatulajdonos a helyszínen tartott csütörtöki sajtótájékoztatón elmondta, hogy a találkozót évről évre hagyományőrző jelleggel rendezik meg a speciális recept alapján készülő, híres tiszacsegei …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. július 1., hétfő (MTI) – Megkezdődött a július 1-je és augusztus 20-a között már évek óta rendszeresen megszervezett nyári ellenőrzés sorozat, egyik kiemelt cél továbbra is az, hogy a magyar családok biztonságos, jó minőségű, és az egészség megőrzését támogató élelmiszerekhez jussanak – közölte az Agrárminisztérium (AM) hétfőn az MTI-vel. A közleményben Zsigó Róbert élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár az akcióval …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. június 26., szerda (MTI) – A Balaton környékének aktuálisan legjobb gourmet éttermeit, bisztróit, kisvendéglőit, borászatait, cukrászdáit, strandbüféit és egyéb gasztrohelyeit gyűjti össze a Magyar Konyha magazin júliusi-augusztusi számával együtt megjelent Balaton 2019 gasztrokalauz. A balatoni gasztronómia hosszú éveken át a hekkre és a sült kolbászra szikárodott, mára azonban ismét kialakult az igény az értékre, és sikk lett a …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. június 25., kedd (MTI) – A magyar borászok kiemelkedő szaktudásukkal és elkötelezettségükkel, valamint az ország kedvező elhelyezkedésének és adottságainak köszönhetően kiváló minőségű borokat készítenek – mondta Nagy István agrárminiszter kedden, a 2019. évi Országos Borverseny ünnepélyes díjkiosztóján, Budapesten. Nagy István a szaktárca közleménye szerint kifejtette: a borfogyasztás mélyen gyökerezik a magyar kultúrában, a megtermelt borok döntő többségét az …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. június 9., vasárnap (MTI) – A térség gasztronómiai termékei mutatkoznak be július 6-án a Gönci Barack Vigasságon Boldogkőváralján, ahol az ételek és italok mellett családi programokkal is várják a látogatókat. A gönci barack a vidék jellegzetes gyümölcse, így a belőle készült számos fogással, étellel és itallal várják a közönséget – közölték a szervezők. A program egyik fő attrakciója …
Olvasd tovább
Olyat már láttunk, hogy az ételnek lába kél, vagy hogy a hangyák katonás sorban hordják el a morzsákat az asztalunk alól, de ki hallott már olyat, hogy a szakácsok felvonulnak?! A házhozszállítást általában magányos futárok végzik, a Váci utcában pedig akad elég vendéglátóhely a helyben fogyasztáshoz. De akkor miért vonultak a szakácsok végig a Fõvám tértõl az Országházig? A szakácsok …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. június 7., péntek (MTI) – Az élelmiszerek címkéjét saját bevallása szerint a vásárlók közel fele megnézi, de alig egytizedük érti teljes mértékben az ott feltüntetett információkat – derült ki a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének (FÉSZ) friss kutatásából. Az MTI-hez pénteken eljuttatott, online megkérdezéssel májusban készített, a 15 év feletti nőkre reprezentatív kutatás szerint 91 százalékban a nők intézik – …
Olvasd tovább
Csokibombára vágysz? A legjobb erre a trüffel torta. Trüffel torta hozzávalók: A kakaós piskótához: • 5 tojás • 5 evőkanál kristálycukor • 5 kanál liszt • 5 kanál kakaópor • 1 csomag sütőpor A krémhez: • 500 ml tejszín • 500 g étcsokoládé • 2 tojássárgája A mázhoz: • 1 ét tortabevonó vagy egy tábla étcsokoládé • 1 dl olaj …
Olvasd tovább
Veszprém, 2019. június 2., vasárnap (MTI) – Hal- és borünnepet rendeznek Balatonfüreden: a június 7-én kezdődő négynapos rendezvénysorozat halkóstolóval, koncertekkel, családi programokkal várja a látogatókat. Cserép László, a balatonfüredi önkormányzat kulturális osztályának vezetője az MTI-nek elmondta, hogy a szórakoztatáson kívül a régió két nevezetességének, a halnak és a bornak a megismertetése és megszerettetése a szervezők szándéka. Az immár hagyományos rendezvénysorozat …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. június 1., szombat (MTI) – Az internetezők nagy többségének a magyar konyha a kedvence, egy új étel kipróbálására 2000-5000 forintot szánnak, és mielőtt elmennének egy új étterembe, az interneten olvasnak róla – derült ki a Bónusz Brigád és a GKI Digital közös, étterembe járási szokásokról készített felmérésből. A válaszadók több mint fele szeret teljesen új ízeket kipróbálni. A …
Olvasd tovább
Eger, 2019. május 31., péntek (MTI) – Alig egy évvel a szándék bejelentését követően elkészültek az Egri borvidék egyedi palackjának első mintapéldányai – közölte a témában tartott pénteki sajtótájékoztatón az Egri Borműhely elnöke a hevesi megyeszékhelyen. Soltész Gergő kiemelte: a végeredmény reményeik szerint minden tekintetben méltó lesz az egri borvidékhez és annak hagyományaihoz. Elmondta: a palack formáját egy 1930-as évekből …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. május 24., péntek (MTI) – Kampányt indít a nyúlhús fogyasztásának ösztönzésére az Agrárminisztérium (AM), az Agrármarketing Centrum (AMC), valamint a Nyúl Szakmaközi Szervezet és Terméktanács – jelentették be a szervezők pénteken közös sajtótájékoztatón, Budapesten. Feldman Zsolt, az AM mezőgazdaságért felelős államtitkára elmondta, hogy Magyarországon az évi nyúlhús fogyasztás fejenként mindössze néhány tíz dekát tesz ki. Ennek növelésére 2017-ben …
Olvasd tovább
Szekszárd, 2019. május 28., kedd (MTI) – Tizenkettedik alkalommal rendezik meg a hétvégén az Országos Sillerfesztivált Pakson, az eseményen nyitott pincék és a legjobb borok kóstolója is várja a közönséget. A pénteken kezdődő, kétnapos rendezvényen arra számítanak, hogy több mint kétszáz bormintát neveznek majd a fesztivál versenyére, és a tavalyi évhez hasonlóan a határon belüli borászok mellett délvidéki, erdélyi és …
Olvasd tovább
Zalaegerszeg, 2019. május 8., szerda (MTI) – A tájegység hagyományos ételeit és azok újszerű elkészítési módját mutatják be az első Village Food Fesztiválon május 18-án Zalaegerszegen, a Göcseji Falumúzeumban. A fesztiválprogram arra a kérdésre ad választ, hogy az eredeti alapanyag felhasználásával, az eredeti ízvilág megtartása mellett milyen módon lehet korszerűbbé tenni a göcseji konyha hagyományos ételeit – közölte a szerdai …
Olvasd tovább
Pécs, 2019. május 6., hétfő (MTI) – Felfüggesztette egy Baranya megyei húsüzem működését és a cég több mint huszonnyolc tonna termékét kivonta a forgalomból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) – közölte a hatóság hétfőn az MTI-vel. A Nébih honlapján is közzétett tájékoztatás szerint a vékényi cég tevékenységét jelöletlen, nem nyomon követhető, lejárt fogyaszthatósági, illetve minőségmegőrzési idejű termékek, valamint élelmiszer-higiéniai hiányosságok …
Olvasd tovább
Debrecen, 2019. május 4., szombat (MTI) – A Hajdúsági Sütödék Zrt. vezérigazgatója szerint egyre nő az “okoskenyerek” piaca Magyarországon, az ebből származó árbevétel a következő két évben elérheti a 2-5 milliárd forintot. Szakács Tamás az MTI-nek elmondta: az elmúlt két évben, piaci bevezetése óta a cégcsoport csaknem hétmilliárd forintos árbevételének a tíz százaléka már az “okosélelmiszerekből” származik. Ilyen terméknek nevezik …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. május 4., szombat (MTI) – Hat kürtőskalács-készítő stand várja az érdeklődőket sok más program mellett a Kürtőskalács Vigalom elnevezésű rendezvényen május 10. és 12. között a a Fővárosi Állat- és Növénykert játszóparkjában, a Holnemvolt Várban. A rendezvényen mutatkozik be először a tavalyi Kürtős Kaland nyertes desszertje, a Mákvirág, az aszalt szilvás, mákos, krémes, virágszirom formájú édesség – olvasható …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. május 3., péntek (MTI) – Vállalati önellenőrzés során idegen anyagot, almakocsányt találtak egy osztrák előállítású almaporban, amelyet csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt müzlik, kekszek készítéséhez használtak fel; az esetleg szennyezett termékekből a magyar Müller üzletekbe is érkezett, a cég visszahívta a problémás élelmiszereket – tette közzé a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) internetes oldalán pénteken. A visszahívás a 2019. október …
Olvasd tovább
Szolnok, 2019. április 30., kedd (MTI) – Idén is megrendezik a Tisza-tavi Napokat és a Tisza-tavi Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítást és Vásárt (TÓMÉK) május 1. és 4. között a tiszafüredi Halas téren. A szervezők tájékoztatása szerint a rendezvény elkötelezett partnere a magyar kistermelőknek, a manufakturális, különleges élelmiszeripari vállalkozásoknak, így a TÓMÉK egyfajta gasztronómiai kalandozás, ahol a hagyományos magyar ételek mellett …
Olvasd tovább
Washington, 2019. április 24., szerda (MTI) – A mediterrán étrend a túlevés ellen is hatásos lehet egy tanulmány szerint. Az Obesity című szaklapban ismertetett kutatás során a Wake Forest Orvostudományi Egyetem tudósai mediterrán étrenden élő majmokról megállapították, hogy nem fogyasztották el az összes táplálékot, pedig megtehették volna, így megőrizték a normális súlyukat – írta a Medicalxpress.com. “Ezzel szemben a nyugati …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. április 20., szombat (MTI) – Május 3. és 5. között rendezik meg a hagyományos Szentendrei Sörfesztivált a helyi Dunakorzón, ahol három nap alatt kézműves sörök és egyéb gasztronómiai élmények, könnyűzenei tehetségkutató verseny, valamint a The Carbonfools, az Omen, a Hősök és a Belmondo koncertje várja a látogatókat. A magyar és a nemzetközi kézműves, kisüzemi és nagyüzemi sörkülönlegességekkel a …
Olvasd tovább
Kokes János, az MTI tudósítója jelenti: Prága, 2019. április 9., kedd (MTI) – Rekordmennyiségű, 21,3 millió hektoliter sört főztek tavaly Csehországban, ami éves szinten 4,7 százalékos növekedés az előző évi csökkenés után – közölte a cseh sörgyárak szövetsége kedden Prágában. A növekedés mögött elsősorban a kivitel áll, amely tavaly 11,8 százalékkal emelkedett. A hazai fogyasztás mérsékeltebben, 2,9 százalékkal nőtt. A …
Olvasd tovább
Gyula, 2019. április 12., péntek (MTI) – A Brillante 2019 pálinka- és párlatverseny kereskedelmi kategóriájának eredményhirdetésével megkezdődött pénteken a 20. Gyulai Pálinkafesztivál. A fődíjat a Tuzséri Pálinkamanufaktúra Kft. 2017-ben főzött Tuzséri Szilvapálinkája érdemelte ki. A pálinkamanufaktúra egyben elnyerte a legeredményesebb kereskedelmi pálinkafőzde díját is, valamint azt a lehetőséget, hogy megmérettesse magát az Érték és Minőség Nagydíjért később induló versenyen. Az …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. április 3., szerda (MTI) – Közérdekű bejelentés alapján vizsgált 100 százalékos tönkölybúza liszteket a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), a hatósági ellenőrzés során bebizonyosodott, hogy nagy mennyiségben közönséges étkezési búzalisztet tartalmaznak. A Nébih szerdai tájékoztatása szerint egy állampolgártól kaptak bejelentést arról, hogy egyes tönkölybúza lisztek feltehetően közönséges búzaliszttel kevertek. Az ellenőrök szúrópróbaszerűen négyféle mintát vettek. A laboratóriumi vizsgálatok igazolták …
Olvasd tovább
Szívesen fogyasztod a tenger gyümölcseit? Már nincs ötleted, hogy mit ehetnél? Akkor készítsd el a mellékelt ízletes receptet, nem fogod megbánni! Tenger gyümölcsei tészta hozzávalók – 50 dekagramm olasz tészta – 50-60 dekagramm fagyasztott tenger gyümölcsei – 2 deciliter fehérbor – 2 deciliter főzőtejszín – 2 csokor újhagyma – 3 szár angol zeller – só – bors – petrezselyem – …
Olvasd tovább
Szekszárd, 2019. március 29., péntek (MTI) – A Schieber Pince egy 2016-os kékfrankosa lett a legjobb vörösbor a pénteken zárult, kétnapos szekszárdi borversenyen – közölte a szekszárdi hegyközség az MTI-vel. A kategóriák legjobbjait egy héttagú, szekszárdi borászokból álló zsűri bírálta el, közel negyven mintából választották ki a csúcsborokat. A pénteki bírálatra a 90 pont felett értékelt, vagy a kategóriájában a …
Olvasd tovább
Diétázol? De nem szeretnél éhes maradni? Akkor egyél grillezett csirkét quinoa salátával! Grillezett csirke quinoa salátával hozzávalók – 400 gramm quinoa – 6 evőkanál olíva olaj – 2 darab piros chili kimagozva, felaprítva – 2 gerezd zúzott fokhagyma – 600 gramm koktélparadicsom – 2 maréknyi magozott olíva bogyó – 1 lila hagyma felaprítva – 200 gramm morzsolt feta – kis …
Olvasd tovább
Az utóbbi években kedveltté vált spárgából nem csak spárgakrémlevest lehet ám készíteni! A sokoldalú zöldségből a legkülönbözőbb ételek varázsolhatók az étkezőasztalunkra. Ehhez azonban jó spárga receptekre és friss spárgára van szükségünk. Ahhoz, hogy ez az egészséges zöldség a tányérunkra kerüljön, emberi kezek munkájára van szükség. A spárgaszezon immár megkezdődött, az alábbi képeken a spárga szüretelését és pucolását láthatjuk. Borítón: Öttömös, 2019. …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. március 27., szerda (MTI) – Élelmiszerbiztonsági és jelölési hibákat talált zabkásáknál a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Jelölési problémák miatt a 17 termékből 14-nél indult hatósági eljárás. A kisebb jelölési hibák miatt a Nébih figyelmezteti az élelmiszer-vállalkozókat, és intézkedési terv benyújtása mellett kötelezi őket a hibák javítására, a súlyosabbnak számító jelölési problémák miatt hat zabkására élelmiszer-ellenőrzési bírságot szabtak ki …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. március 26., kedd (MTI) – Az idén először népszerűsíti kampánnyal a mangalicahús fogyasztását “Egyél jót – a mangalicahús különleges” címmel április 18-ig az Agrármarketing Centrum (AMC) az Agrárminisztérium (AM) támogatásával és a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének szakmai közreműködésével – mondta Giczi Gergely, az AMC ügyvezető-helyettese kedden sajtótájékoztatón Budapesten. A kampánnyal a Magyarországon őshonos sertésfajta különleges ízvilágára, beltartalmi értékeire, az …
Olvasd tovább
A gránátalma nemcsak nagyon trendi, hanem szépséges látványával is feldobja az egyszerű sült csirkét. Így készítsd: Egzotikus csirke gránátalmával hozzávalók 2 csirkemell-filé 2 gránátalma 10 dkg dió 1 kígyóuborka 1 csokor újhagyma 2 csokor bébi spenót olívaolaj 1 citrom leve gránátalmaszirup Egzotikus csirke gránátalmával elkészítés Grillezd meg a csirkemellet! Kevés zsiradékon, vajon vagy olívaolajon pirítsd meg a csirkemell-szeleteket először magas …
Olvasd tovább
Jól esne egy kebab szendvics, de ki tudja, mit tesznek bele a büfékben? Készítsd el inkább otthon! Csirke kebab hozzávalók egy nagyobb csirkemell némi zsiradék ízlés szerint pita vagy zsömle paradicsom, lilahagyma, uborka, esetleg lilakáposzta tetszés szerinti öntet vagy szósz Páchoz: 2 dl tej vagy joghurt só, bors, chili paprika (esetleg római kömény, kurkuma, fahéj) 2 gerezd fokhagyma Csirke kebab …
Olvasd tovább
Nyíregyháza, 2019. március 22., péntek (MTI) – Száz százalékban uniós forrás segítségével, csaknem 463 millió forintból épül új hűtőház a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Nyírparasznyán – közölte a község önkormányzata pénteken az MTI-vel. Tájékoztatásuk szerint a Terület és Településfejlesztési Operatív Program (TOP) keretén belül elnyert pályázati forrásból a település tulajdonában lévő területen felépítendő hűtőházban zöldségek és gyümölcsök, elsősorban paprika, hagyma, sütőtök és …
Olvasd tovább
Ki mondta, hogy egyszerű egytálétel nem lehet mesésen finom? Próbáld ki a pirított csirkés tésztát újratöltve! Pirított csirkés gombás spagetti hozzávalók 0,5 kg spagetti-tészta 25 dkg csirkemell 25 dkg csiperkegomba 1 kis doboz tejföl vagy főzőtejszín 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma zsiradék a sütéshez ízlés szerint só, bors tetejére parmezán vagy trappista sajt díszítéshez bébispenót-levél Pirított csirkés gombás …
Olvasd tovább
Szívesen ennél egy forró krémlevest, ami átmelegít a hűvös napokon? A sütőtök leves a legjobb választás lehet. Sütőtök leves hozzávalók: • 1 darab 1 kilós sütőtök • 2-3 szem burgonya • 1 doboz tejszín • 1 fej vöröshagyma vagy 1 szál póréhagyma • olívaolaj • szerecsendió • bors • ételízesítő vagy 2 leveskocka levesbetétnek: • egy marék pirított tökmag • …
Olvasd tovább
Az utóbbi éveben nagy figyelmet kapott medvehagyma és a gyöngyvirág levelei nagyon hasonlóak, de a gyöngyvirág nem ehető növény! Az illata alapján azonban meg lehet őket különböztetni: a gyöngyvirágnak édes illata van, míg a medvehagyma illata a fokhagymához hasonlít, de sokkal kevésbé intenzív. A medvehagyma sokoldalúan fogyasztható akár frissen salátákba, vagy zsíroskenyérhez, de pogácsába és számos főtt ételbe is használható …
Olvasd tovább
Ha valami finomságra vágysz, akkor nyerő döntés egy szelet Feketeerdő torta. Nincs cukrászda a közelben? Csináld meg magad! Feketeerdő torta hozzávalók A tésztához: – 6 darab tojás – 6 púpozott evőkanál cukor – 6 púpozott evőkanál finomliszt – 2 evőkanál kakaópor – 1 csipet só A krémhez: – 360 gramm meggydzsem – 500 milliliter növényi tejszín A díszítéshez: – 15 …
Olvasd tovább
– azaz bundázott hal sült krumplival vagy steak burgonyával. De hogyan is készül ez a finomság? Fish and chips hozzávalók 0,5 kg halfilé 0,5 kg burgonya 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor ízlés szerint só, bors sütéshez zsiradék Fish and chips elkészítés Hal: Vágd fel a halfilét vékony szeletekre, majd készítsd el a bundázásához a masszát! A bunda így készül: …
Olvasd tovább
Budapest, 2019. március 18., hétfő (MTI) – Tokajtól Mádon és Erdőbényén át Sárospatakig több mint hatvan hegyaljai pincészet mintegy 150 borát ismerhetik meg a látogatók a Tokaji Március Nagykóstolón szombaton a Corinthia Budapest Hotelben, ahol mesterkurzusok, aszúterem és ingyenes kiselőadások is várják az érdeklődőket. A hegyaljai termelők a 2000-es évek eleje óta bebizonyították, hogy száraz boraik is méltók a fogyasztók …
Olvasd tovább
Gyors, egyszerű, mégis szerethető fogás, amely hó végén is segít túlélni. Zöldséges tészta hozzávalók Zöldségek (lehet konzerv vagy fagyasztott is): 20 dkg kukorica 20 dkg bébirépa 20 dkg zöldborsó ízlés szerint hagyma, fokhagyma Tészta: 0,5 kg bármilyen tészta (orsó, masni, szarvacska előnyben) 1 evőkanál sertészsír vagy olaj ízlés szerint só, bors vagy zöldséges ízesítő Zöldséges tészta elkészítés 1. Hagyományos módon …
Olvasd tovább
Csokibombára vágysz? A legjobb erre a trüffel torta. Trüffel torta hozzávalók: A kakaós piskótához: • 5 tojás • 5 evőkanál kristálycukor • 5 kanál liszt • 5 kanál kakaópor • 1 csomag sütőpor
Olvasd tovább
A Budapesti Gazdasági Egyetem (BGE) hallgatója, Pacsai Martin nyerte az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny kelet-európai döntőjét – közölte a verseny kommunikációjával foglalkozó cég csütörtökön az MTI-vel. Közlésük szerint a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karán (BGE KVIK) megrendezett verseny második és harmadik helyén egy-egy szlovén hallgató, Jure Dretnik és Tim Guadanigno végzett. Az idei versenyen 4 nemzet 7 …
Olvasd tovább
Unod a grillcsirkét vagy száraznak érzed? Készíts franciásan töltött sült csirkét! Egyszerű! Franciásan sült csirke hozzávalók Egy darab egész csirke (körülbelül egy-másfél kg) 1 dl tejszín 5 db zsömle beáztatva só, (egész) bors zsiradék 1-2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma apróra vágott zöldségek, például paprika, retek, újhagyma (elhagyható) kötözéshez spárga hasábburgonya majonéz Franciásan sült csirke elkészítés Próbáld meg kicsontozni a …
Olvasd tovább
Kedvenc könnyű, nyári finomságod egy kis csavarral minden évszakban jól esik: süsd meg egy kicsit és tálald fahéjjal! Fahéjas sajttorta hozzávalók 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 25 dkg mascarpone 1 evőkanál fahéj 1 evőkanál liszt 2-3 evőkanál cukor (elhagyható) 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 dl natúr joghurt 1 doboz (kb. 2 dl) habtejszín 2-3 …
Olvasd tovább
Érzed, milyen krémes? Dobd össze pillanatok alatt a tejszínes-gombás tésztát! Tejszínes-gombás tészta hozzávalók Igény szerint 25 dkg vagy 0,5 kg száraztészta (spagetti vagy penne javasolt) 25 dkg csiperkegomba 1 doboz (kb. 2 dl) főzőtejszín Egy-két gerezd fokhagyma Csipet Himalaya só Kevés bors 10 dkg friss petrezselyem levél olívaolaj Ízlés szerint trappista vagy parmezán sajt a tetejére Tejszínes-gombás tészta elkészítés Főzd …
Olvasd tovább
Imádod, ha szádban szétomlik a csokoládé bársonyos íze, egy kis narancsos ízzel megbolondítva? Akkor ne habozz, süsd meg a narancsos csokitortát és minden vágyad valóra válik. Narancsos csokitorta hozzávalók A piskótához: – 5 darab tojás – 5 evőkanál porcukor – 3 evőkanál rétesliszt – 3 evőkanál kakaópor – fél csomag sütőpor A krémhez: – 2 csomag csokoládés pudingpor – 3 …
Olvasd tovább
Ha az ízlelőbimbóid valami finom, ízletes, szaftos finomságra vágynak, akkor a gyorsan elkészíthető csirke saslik jó megoldás lehet, hogy kielégítsd eme vágyaidat. Csirke saslik hozzávalók • 1 kilogramm csirkemell • 1 kilogramm burgonya • 1 kilogramm hagyma • 30 dekagramm gomba (ha szereted) • 20 dekagramm kolozsvári szalonna • csirke fűszersó • só • bors • olaj • saslik pálcikák …
Olvasd tovább
Nemcsak karácsonykor majszolhatsz amerikai cookie-t, ha megsütöd ezt a csokis kekszet. Gyors és finom, ráadásul pénztárcabarát is. Csokis keksz (cookie) hozzávalók – 20 dekagramm liszt – 3 teáskanál sütőpor – 15 dekagramm kristálycukor – 15 dekagramm vaj – 2 darab tojás – 15 dekagramm étcsokoládé Ha barna tésztát szeretnél, akkor adj még hozzá 2 evőkanál cukrozatlan kakaóport. Csokis keksz (cookie) …
Olvasd tovább
Lehet, hogy a tél még mindig nem adta fel, de ne keseredj el, egy forró borsó krémleves nemcsak a testedet, hanem a lelkedet is át fogja melegíteni. Borsó krémleves hozzávalók – 30 dekagramm mirelit zöldborsó – 20 dekagramm füstölt, főtt sonka vagy tarja – 10 dekagramm füstölt baconszalonna – 3 fej vöröshagyma – 1 deciliter tejszín – 7,5 milliliter húsleves …
Olvasd tovább
Egy csésze forró kakaó és egy szelet foszlós kuglóf elfogyasztása, a nap kezdésének vagy zárásának fantasztikus pillanata, ahogy szétomlik a szádban a foszlós kalács, melyet átjár a forró kakaó íze. Kakaós kuglóf hozzávalók – 90 gramm finomliszt – 3 darab tojás – 135 gramm kristálycukor – 90 gramm instant kakaópor – 90 gramm darált dió – 1 csomag sütőpor – …
Olvasd tovább
Spagetti húsgombóccal? Dobd fel a megszokott vacsidat egy különleges párosítással! Amerikai spagetti hozzávalók 0,5 kg spagetti-tészta 0,5 kg darált hús 2 tojás 1 hagyma Só, bors ízlés szerint 1 liter paradicsompüré (készülhet sűrített paradicsomból is) 1 dl vörösbor kevés olívaolaj ízlés szerint néhány gerezd fokhagyma Amerikai spagetti elkészítés Készíts húsgombócokat a darált húsból: a húst, tojást és az apróra vágott …
Olvasd tovább
Egy meghitt vasárnapi ebédet a húsleves tesz igazán teljessé, amelyre a változatos zöldségek teszik fel a koronát. Húsleves (raguleves) hozzávalók Hús Egy tyúk tetszőleges részei: far-hát, nyak vagy lábak. De más szárnyasból, sertésből és marhahúsból is lehet húslevest főzni. Ragulevest pedig apróra vágott csirke-, pulyka-, vagy sertéshúsból szoktak készíteni. Zöldségek tetszőleges arányban Sárgarépa Petrezselyem (gyökere és zöldje is) Karalábé Zeller …
Olvasd tovább
Kedvenc rántott csirkemelledet kevésbé érezheted száraznak, ha egy kis sajttal is megbolondítod. Sajttal töltött rántott csirke hozzávalók – két nagyobb csirkemell, esetleg combfilé – két nagyobb szelet trappista (vagy hasonló) sajt – 30 dkg liszt – 6 tojás – 30 dkg zsemlemorzsa – sütéshez bő zsiradék – sertészsír, olaj vagy vaj – csipetnyi Himalaya só – bors, paprika vagy zöldséges …
Olvasd tovább
Könnyű édesség, amit mindenki szeret: különleges eperhabos piskótatekercs. Különleges piskótatekercs hozzávalók A tésztához 6 db tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor ízlés szerint kevés sütőpor vagy szódabikarbóna némi zsiradék: zsír vagy vaj Krémhez 1 tasak vaníliás pudingpor 3 dl tej (legalább 2,8%-os) 4 evőkanál kristálycukor Egy evőkanál porcukor 4 szem friss eper 1 csomag (kb 2 dl) habtejszín Különleges …
Olvasd tovább
Huszonegy magyar bort választottak a Külgazdasági és Külügyminisztérium (KKM) borválogatásába, a magyar termőhelyek jellegzetességeit jól bemutató borcsomagok Magyarország külképviseletein erősítik a magyar borról kialakult képet. A KKM borválogatását 2011-ben állították össze először hasonló keretek között, majd 2014-től minden magyar külképviseletre eljuttatják – idézte fel a tárca pénteki budapesti sajtótájékoztatóján Menczer Tamás államtitkár. A tárca borválogatásába pontosan meghatározott termőterületekről származó, ezek …
Olvasd tovább
Pénteken kezdődik a tizenegyedik fánkfesztivál Nagykanizsán, ahol három napon át kulturális programok is várják a látogatókat – közölték a szervezők csütörtökön az MTI-vel. Az Országos Farsangi Fánkfesztivált a Vasutas Országos Közművelődési és Szabadidő Egyesület (VOKE) égisze alatt működő Kodály Zoltán Művelődési Ház rendezi a Kanizsa Plazában, ahol a különféle lekváros-, szalagos-, csöröge-, krémes-, rózsa- és egyéb fánkok gazdag íz- és …
Olvasd tovább
A rántott csirkemell kihagyhatatlan klasszikus, amely minden vendégnél sikert fog aratni, ha ügyesen készíted el. Rántott csirkemell hozzávalók – 0,7 kg csirkemell – 20 dkg liszt – 4-5 tojás – 25 dkg zsemlemorzsa – kevés só – sütéshez zsiradék: sertészsír vagy növényi olaj Rántott csirkemell elkészítés Szeleteld fel a csirkemellet úgy, hogy vékony, klopfolható szeleteket kapj! Picit klopfolj a szeleteken! …
Olvasd tovább
Mennyei ízvilág, amit bárhová magaddal vihetsz: kóstold meg a tésztasalátát gazdagon! Gazdag tésztasaláta hozzávalók – 50 dkg orsótészta bármelyik fajtából (azt javasoljuk, hogy magasabb minőségű tésztát válassz) – 20 dkg friss bébispenót-levél – 0,5 dl 100%-os citromlé – 20 dkg zsenge kukorica – 2 db kápia paprika – 20 dkg koktél paradicsom – kedvenc zöldségeid csírái tetszőleges mennyiségben – ízlés …
Olvasd tovább
Borús a hangulatod a téli hidegben? Vagy csak egy kis ínycsiklandozó finomságra vágysz? Akkor a csokis muffin tejszínes krémmel nem maradhat ki a napodból. Csokis muffin tejszínes krémmel hozzávalók A muffinhoz: 15 dkg liszt 1,5 teáskanál sütőpor 15 dkg puha vaj 12 dkg cukor 3 db tojás 3 púpos evőkanálnyi kakaópor A krémhez: 2 dl tejszín 2 evőkanál cukor 1 …
Olvasd tovább
Ha a csirkehúsból nem hagyományos húslevest szeretnél, hanem valami illatos fűszeres, tartalmas levest, főzz tárkonyos csirkeragut vajgaluskával! Tárkonyos csirkeragu hozzávalók: 25 dkg csirkemell 1 kis fej hagyma 1 evőkanál olaj 10 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 10 dkg burgonya 1-1 sárgarépa és fehérrépa 2 húsleveskocka 2 dl főzőtejszín 2 evőkanál liszt tárkony A galuskához: 5 dkg vaj 1 tojás 20 …
Olvasd tovább
Hetedik alkalommal tartják meg február 28. és március 3. között Kárpátalján a magyar konyha hetét, amelyen 30 étterem és vendéglátóhely kínálja a megye hat járásában kedvezményes áron magyar ételeit. A magyar kormány által is támogatott legnagyobb kárpátaljai gasztronómiai eseményről Magyarország beregszászi konzulátusán tartottak sajtótájékoztatót kedden.
Olvasd tovább
Valahol még csak most lesz farsangi karnevál, miközben a Szamos Marcipán gyára már “nyomokban nyulat is tartalmaz”. A pilisvörösvári üzemben már szemmel láthatóan készülnek a közelgő Húsvéti ünnepekre. A világhírű, kézzel készített Szamos Marcipán figurák mellett már a csokoládényulak készítése is megkezdődött.
Olvasd tovább